保存料に頼らず、賞味期間46日間を実現
日本生活協同組合連合会（東京都渋谷区渋谷3-29-8、代表理事会長：新井ちとせ）は、「CO・OPロングライフパン」シリーズから新商品2品を、2026年10月より順次発売します。
このシリーズの特徴は、常温で長く保存できることです。しかも、保存料などの添加物に頼らずにそれを実現しているとしています。
用いられているのは、天然酵母（パネトーネ種）の使用、アルコールの噴霧、そして水分活性値の最適化という3つの方法です。長時間かけて熟成・発酵させることで、ふんわりとした食感に仕上げています。
新商品2品の賞味期間は、いずれも46日間です。
「ロングライフパン」のロゴマーク（画像：日本生活協同組合連合会）
10月1日発売「CO・OP全粒粉入りテーブルロール」
先に発売されるのは「CO・OP全粒粉入りテーブルロール ≪LL≫ 8個」です。全粒粉を配合し、ふんわりと焼き上げたロールパンで、甘さは控えめに仕上げられています。
ハムやチーズを挟んだサンドイッチにする食べ方が提案されています。発売日は2026年10月1日、参考価格は624円（税込）です。
11月1日発売「CO・OPふんわりつぶあんぱん」
1か月後の11月に発売されるのが「CO・OPふんわりつぶあんぱん ≪LL≫ 8個」です。ふんわりしっとりとしたパン生地に、甘く仕上げたつぶあんを包んでいます。
発売日は2026年11月1日、参考価格は786円（税込）です。
CO・OPふんわりつぶあんぱん（画像：日本生活協同組合連合会）
トースターで焼くと「焼きあんぱん」に
つぶあんぱんについては、電子レンジで温めたあとオーブントースターで軽く焼く食べ方が紹介されています。表面が香ばしくなり、「焼きあんぱん」として楽しめます。
リベイクの案内（画像：日本生活協同組合連合会）
朝食から防災備蓄まで
想定されている使い方は幅広く、朝食やランチ、夕食の洋食メニューのほか、サンドイッチの材料、子どものおやつや夜食としても挙げられています。
常温で長く保存できることから、緊急時の食事や防災用の備蓄としての用途も想定されています。
新商品2品の概要
| 商品名 | 発売日 | 賞味期間 | 参考価格 |
|---|---|---|---|
| CO・OP全粒粉入りテーブルロール ≪LL≫ 8個 | 2026年10月1日 | 46日間 | 624円（税込） |
| CO・OPふんわりつぶあんぱん ≪LL≫ 8個 | 2026年11月1日 | 46日間 | 786円（税込） |
■内容量
各8個
■保存方法
常温
■長期保存の方法
天然酵母（パネトーネ種）の使用、アルコール噴霧、水分活性値の最適化
※保存料などの添加物は使用していません
■注意事項
取り扱いの有無、時期、価格は各生協によって異なります